大白菜炒豆筋是一道简单又美味的家常菜。首先将豆筋泡软，大白菜切成小块备用。热锅凉油下入蒜末和姜末爆香，加入豆筋煸炒至金黄色。
接着加入白菜，翻炒至稍微变软后加入盐、糖、鸡精、料酒等调味料，再加入适量的水，煮至白菜变得熟软。
最后收汁撒上葱花即可出锅。这道菜口感鲜嫩，色香味俱佳，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。
食材：白菜180克，猪瘦肉160克，盐适量，味极鲜1勺，料酒1勺，姜8克，蒜5克，葱花少许
做法：
1.白菜洗净切段。
2.肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。
3，姜蒜切碎
4.锅注油烧热、下姜蒜爆香。
5.加肉丝炒八九成熟盛出。
6.锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。
7.加盐。
8.加1勺味极鲜炒匀。
9.加少许水加盖焖煮三分钟。
10.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
11.加入葱花即可。
用料
白菜
隔夜米饭
鸡蛋
步骤 1
白菜切碎，少许盐腌制出水，控去多余水分，先滑两个鸡蛋待用，鸡蛋少许料酒搅匀再滑熟
步骤 2
热油葱蒜爆香
步骤 3
白菜入锅翻炒少许鸡精，黑胡椒，耗油，盐
步骤 4
米饭入锅翻炒
步骤 5
放入滑熟的鸡蛋翻炒均匀
步骤 6
少许葱花可出锅
步骤 7
清爽的白菜炒饭