香菇要焯水的。
我们先把香菇选好，再淘洗干净。然后把大米淘干净。把香菇切成小丁。倒在开水锅里焯水。在水里放点食用油。再放点盐。他水30秒钟捞出来。我们把洗净的大米放在电饭锅里煮熟。我们在炒锅里放上食用油，再放点辣椒酱，再下入香菇。在翻炒均匀。最后放入蒸好的大米饭继续翻炒。收起
香菇买来之后要去根部，洗净放锅里用热水焯后，再用保鲜袋装上或陶瓷碗装好封严，放冰箱冷藏里存放3一5天不会坏的。
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