广东干贝和北海道干贝是较为常见的干贝品种。
其中，广东干贝产自广东省的粤西开平市，是以扇贝为原料经过日曬或烤制而成的，色泽黄褐，肉厚、质紧，口感鲜美。
北海道干贝则产自北海道，是日本国家指定的“北海道特产”，采用北海道海域的扇贝，经过清洗、晾晒、烟熏等工艺制成，色泽金黄、肉质厚实、香味浓郁，非常适合佐餐或独自食用。
除此之外，还有厦门干贝、日本秋田干贝等品种，均具有各自特色和口感。
干贝利（Campari）（又名：甘贝ㄦ.甘巴利 ）
红山茶.1972.美国佛罗里达州.Armstrong培育.完全形.白~淡粉底.放射状浓红色喷点或条纹.时常出现红色花.偶而也会出现很漂亮的白色花.中轮(8~10公分)，树性直立.枝软.长势强.
叶.深绿.卵椭圆形.叶面微亮.叶脉平至微凹.叶缘有明显缺缘.叶尖尖长.
植株照顾容易.开花性好.花色多変.是一树多花色茶花中之上选。
威廉巴特利(William Bartlett) 亦名： 明镜
澳大利亚新南威尔士州威廉巴特利特(William Bartlett)从红山茶品种 Mrs Scottowe 实生苗中选育，1958年公布。淡粉色，具粉红色条斑，后期开深粉红色花，花瓣6-7轮排列，完全重瓣，中型花，花径9-11cm；株形紧凑，立性，长势中等；花期中到晚。
瑶柱一泡就散的原因可能是以下几点：
1. 瑶柱可能比较干燥或者存放时间过长，导致其中的水分流失。这使得瑶柱的质地变得脆弱，容易散开。
2. 瑶柱可能被加工或晒干，这种处理方法可能导致瑶柱的质地变得脆弱，一泡就散开。
总之，瑶柱一泡就散的原因可能与其质地、干燥程度、存放时间等因素有关。如果想要避免这种情况发生，建议选择新鲜、湿润的瑶柱，并在购买后尽快使用。