皮蛋最好常温保存。皮蛋由碱性物质浸泡而成，呈胶状体，含水约70%左右，放进冰箱会逐渐结冰；从冰箱拿出来之后，皮蛋里的冰逐渐融化，胶状体就会变成蜂窝状，从而改变松花蛋原有的醇厚、清香风味。
以下是三句关于皮蛋的伤感语录：
皮蛋静默地躺在碗里，那淡淡的忧伤，如同我此刻的心情，难以言表。
每当品尝皮蛋，那独特的滋味总让我想起我们曾一起度过的时光，如今却只剩回忆。
皮蛋表面的裂痕，就像我们心中无法愈合的伤口，每次触碰都让人心生伤感。
皮蛋本身不具有保温或节能功能，因此并不会提供任何节能保护。皮蛋是一种中国传统食品，由鴨蛋经过特殊加工而成，不会产生任何热量或保温效果。因此，所谓的“皮蛋保护节能”的说法没有任何科学依据，是一种误传。