绥芬河农村商业银行能够收取卢布，因为卢布是俄罗斯的货币，在中俄边境地区有一定的使用率。该银行可能需要在向俄罗斯非本地居民和企业提供货币兑换时收取一定的手续费用。同时，为了确保交易与汇款安全，银行需要遵循相关的法律法规和合规标准进行操作。