首先，先用刀将菠萝的两端切除掉，然后将菠萝竖着放置。
再用刀将菠萝外皮从上到下削去，削去的厚度要控制好，不要太深或太浅。
剥完外皮后，用刀在菠萝肉上沿着纵向的纤维切开，再将切好的菠萝肉用手轻轻地拍开。这样就能看到菠萝的纤维结构了。
最后，只需用手将每一块菠萝肉撕下来，直接咀嚼即可。注意，不要吃到菠萝的中心部分，那里的纤维比较硬，不容易消化。
菠萝热着吃可以用热水泡
但会将菠萝泡软，也许味道不是很美，但每个人口味的喜好也会有所不同，所以有人会喜欢这种味道也说不准。或者加热食用，但是将菠萝加热的过程中，菠萝中的菠萝蛋白酶和甙类物质会被高温破坏掉。如果热水的温度不高，需要加适量的食盐，再来浸泡菠萝半小时左右，可以破坏菠萝中有刺激作用的甙类和菠萝蛋白酶等物质，防止发生吃菠萝而出现过敏的现象。