防治病虫害。食醋中含有大量的醋酸，醋酸可以有效的杀死害虫和病菌，因为大多数的病菌和害虫最佳的生存环境时碱性环境，所以给蔬菜喷洒食醋可以将碱性环境改为酸性环境，将害虫和病菌的生存环境破坏掉，便会消灭病菌和害虫。
在湖南邵东，荷兰豆通常被称为**荷兰豆**，或者根据地方方言的不同，也可能有其他俗称。
荷兰豆（学名：Pisum sativum Linn.）属于蝶形花科豌豆属植物，原产于地中海沿岸地区，而非荷兰。之所以被称为“荷兰豆”，是因为荷兰人将其带到中国，而在中国广为种植和食用。在中文语境中，“荷兰豆”这个名称已经被广泛接受和使用。
不同地区的人们可能会根据当地的语言习惯对荷兰豆有不同的称呼。例如，在一些地方可能会有更加本土化的名字，这些名字往往是基于当地方言或习俗而来。然而，没有特定信息表明湖南邵东地区对荷兰豆有特别的别称。因此，如果没有特定的当地资料说明，可以认为湖南邵东人也是称之为荷兰豆。