用料：海参４只、大葱２根、鲍鱼汁２勺、生抽１勺、老抽１勺、白糖１勺、醋１勺、料酒１勺。
1、海参洗净切成丝，大葱切段再切丝。把调料都倒在一个小碗里，加点水搅匀备用。
2、热锅放油，油热后倒入葱丝，翻炒至出葱香味。
3、倒入海参，翻炒片刻。
4、加入调好的鲍鱼汁。
5、翻炒均匀，稍微搅拌一下即可。
6、开中火煮三分钟即可，看到汤汁冒泡泡了就差不多了。
葱炒海参是一道既简单又美味的菜肴。首先，将海参泡发至软化，切成片备用。
然后，将葱切成段，用油爆香后放入海参片一起煸炒，同时加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
最后，淋上一点酱油来提升口感和色泽。这道菜的关键是要保持海参的嚼劲和味道，同时与葱的香气相互融合，让人食欲大开。建议在烹饪过程中多注意火候，以免炒糊。
葱炒牛肚是一道非常有营养和美味的家常菜，而它的做法也非常简单。首先，将牛肚泡发过夜，切成片，然后在开水中烫至略带熟透。
接着，将青葱切成段，备好适量的豆瓣酱和姜蒜末。
热锅加入油，放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出味，再加入牛肚和青葱段翻炒，最后加入盐、鸡精调味，出锅即可。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。