买红豆时选择小个的比较划算。小个的红豆颗粒均匀，煮烂容易且浸泡快，相对来说口感较软、绵密，适合做各种点心、豆浆等。
而大个的红豆颗粒较大，需要更长的时间才能煮烂，烹饪难度也更大，但口感更有嚼劲。但以实用价值和经济性考虑，小个的红豆更为划算，且在制作多种食物时也更容易使用。因此，建议购买红豆时选择小个的为佳。
红豆蒸不烂的原因可能有以下几点：
1. 煮制时间不够：红豆在煮制的过程中需要相对较长的时间才能煮烂，一般至少需要一个小时。如果使用高压锅，煮制时间可能会更短一些。
2. 未提前浸泡或浸泡时间太短：红豆在煮制之前需要进行浸泡，并且浸泡的时间要足够长。如果直接将未浸泡的红豆放入锅中煮，会很难煮烂。因此，红豆在煮制前最好提前一夜进行浸泡。
如果想要红豆快速煮烂，可以将其放入冰箱冷冻2\\~3个小时，这样红豆会更容易煮烂。
购买红豆的大小应根据实际需要而定。如果你的使用量较少，建议购买小包装的红豆，这样更加经济实惠，并且使用起来也更加便捷。
但如果你需要大量使用红豆，或者需要做很多甜品等食物，那么选择购买大包装的红豆更为合适。大包装的红豆价格相对小包装更加优惠，同时也满足了使用量的需求。因此，红豆的大小应根据实际需求进行选择，以达到最优的购买效果。