有涂层好。电饭锅涂层最主要的作用是受热均匀，保证锅内食物均衡受热，达到不糊锅的作用和效果。没有涂层的电饭锅缺点就是会粘锅。
电饭煲的内胆涂层基本上分两类：一类是水性不粘氟碳涂料，主要是由PTFE提供不粘性。另一类是近几年才兴起的陶瓷涂料。区分水性氟碳涂料锅和陶瓷涂料，可以通过看漆膜的颜色来辨别，非常光滑而且光泽度很高的是陶瓷涂料;偏软且光泽度不高，基本上都是黑色的是水性氟碳的。
电饭煲旁边的小塑料盒一般用于收集蒸发水，一般来说里面的水不应该被用来饮用。这是因为这个盒子通常是不设计用来储存食物或者饮用水的。此外，水面上可能存在细菌、灰尘等污染物，会影响水的卫生和质量。 如果想喝水，最好选择直接饮用自来水或者煮沸过的开水，以保证水的安全和卫生。
电饭煲在使用过程中不需要接水来降温。电饭煲的主要功能是煮饭，它通过加热内胆中的米饭和水来完成烹饪。一旦煮饭程序完成，电饭煲会自动切换到保温模式，保持饭菜的适宜温度，而不需要额外的水。
一些电饭煲在保温结束后，为了防止饭菜过于干燥，可选择自动加湿的功能。这意味着一部分蒸汽会被释放出来，保持饭菜湿润，但这并不需要额外的水。用户只需要按照电饭煲的使用说明操作即可。
因此，电饭煲的使用不需要接水来降温，只需按照使用说明正确操作即可。如有特殊需求，建议参考相关产品的说明书或联系生产商获取更准确的信息。