用料：白萝卜 1根、盐 3小勺、白醋 4汤勺、生抽 5汤勺、白糖 3汤勺、小米椒 6个、姜片 适量、蒜片适量
1、一根白萝卜洗净，切片或夹刀片，两小勺盐腌制40分钟左右
2、然后把水淋干，备用热锅，用大小这种小汤勺，放4勺白醋，3勺白糖，一碗水，用放盐的勺子再放一小勺盐，最后放5勺生抽，煮沸，关火，放凉。
3、姜片蒜片小米椒按个人口味添加，
4、把放凉的调料倒入放萝卜的碗里，然后放姜片蒜片，小米椒，姜蒜小米椒多少按个人口味加入，拌匀，用保鲜膜封口，放冰箱冷藏3到4个小时，即可食用。
浸泡催芽法将萝卜种子在温水中浸泡3-4小时，然后将其捞出沥干水分，放入密封的塑料袋中，放置在25-30℃的环境中，保持湿润。经过2-3天，种子就会发芽。
砂土催芽法将萝卜种子与湿润的砂土混合，放入密封的塑料袋中，放置在25-30℃的环境中。每隔2-3天翻动一次，保持砂土湿润。经过一周左右，种子就会发芽。
纸巾催芽法将萝卜种子用湿纸巾包裹，放在密封的塑料袋中，放置在25-30℃的环境中。每隔2-3天翻动一次，保持纸巾湿润。经过一周左右，种子就会发芽。
冰箱催芽法将萝卜种子用湿纱布包裹，放入密封的塑料袋中，放置在冰箱冷藏室中。每天取出用自来水冲洗干净，再放回冰箱冷藏室。如此反复，直到种子发芽为止。