以下是安江麻辣豆腐常见材料的参考重量（以克为单位）：

- 豆腐：通常使用五香豆腐或嫩豆腐，约300克。

- 辣椒：可以根据个人口味调整，通常使用红辣椒和青辣椒，约100克。

- 花椒：约10克。

- 姜蒜：姜约10克，蒜约10克。

- 料酒：约15毫升。

- 醋：约15毫升。

- 豆瓣酱：约20克。

- 辣椒酱：约20克。

- 酱油：约10毫升。

- 白糖：约10克。

- 盐：根据个人口味调整。

- 鸡精：约5克。

- 植物油：适量。

这些重量仅供参考，实际调配时可以根据个人喜好和口味进行调整。