牛犊中暑的症状主要有以下几种：

呼吸急促：牛犊中暑后，由于体温升高，会导致呼吸急促，甚至出现喘息。

精神不振：牛犊中暑后，由于身体不适，会出现精神不振、食欲不振等症状。

发热：牛犊中暑后，体温会升高，甚至超过正常体温范围。

腹泻：牛犊中暑后，由于身体不适，可能会出现腹泻等消化系统症状。

抽搐：在严重的情况下，牛犊中暑可能会出现抽搐、昏迷等症状。

如果发现牛犊出现以上症状，应及时采取措施进行救治。具体的治疗方法包括给予清凉饮水、降温、补充电解质等。同时，也要注意预防措施，如避免在高温天气长时间暴晒、保持饮水清洁等。