活鱼用真空袋装放冷藏后，可以放置3-5天左右。当然，具体保存时间还需要考虑鱼的品种、新鲜度和保存环境等因素。
建议在存放前先将鱼进行清洗和去腥处理，然后立即放入真空袋中抽空贮存。放入冷藏室温度要保持在0℃以下，以保持鱼的新鲜度。如果鱼的保存时间超过5天或出现异味等变质情况时，建议不要再食用，以免对人体健康造成影响。
活鱼扣通常不适合安装在底座上，因为它们需要运动和自由漂浮，以获取足够的氧气和营养。将活鱼扣安装在底座上会阻碍它们的自由活动，并导致鱼类的生长和健康受到影响。此外，底座可能会增加鱼缸的深度，导致鱼类不能到达所需的表层水流和氧气。
因此，如果想要保持鱼类的健康和幸福，最好将活鱼扣悬挂在自由漂浮的位置上，而不是在底座上安装它们。
对于这个问题，人们的看法可能因人而异。有些人可能会认为活鱼直接开膛是残忍的，因为这种行为会给鱼带来极大的痛苦和恐惧。鱼在被开膛的过程中会感到极度的痛苦，这对于许多人来说可能是难以接受的。
然而，有些人可能会认为这是一种必要的行为，因为在处理和准备食材的过程中，鱼通常需要被宰杀和清理。这种观点可能基于实用主义和必要性，即为了获得食物而必须进行的步骤。
无论如何，我们应该尊重每个人的观点和感受。对于那些认为活鱼直接开膛是残忍的人，他们可以选择其他方式来处理和准备食材，例如使用麻醉剂或冷冻方法来减少鱼的痛苦。同时，我们也应该尊重那些选择直接开膛的人的权利和选择。
最重要的是，我们应该在处理食材时尽可能减少动物的痛苦和苦难，并在可能的情况下采取更人道和可持续的方法来获取食物。