醋的结冰点取决于溶液的浓度。一般来说，醋的结冰点在2°C左右。但是，纯的无水乙酸（冰醋酸）的结冰点要更低，大约在零下16.6°C。因此，如果你想将醋冻结，可能需要将其冷却到接近零度的环境。
醋字笔顺：横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、横、竖、竖、横、竖、横折、横、横。
据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。
“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
醋是一种酸性物质，其酸碱度（pH值）通常在2-3之间，或者更准确地说，在2.4至3.4之间。这种低pH值表明醋是一种酸性食物。醋的主要成分是醋酸，它是一种有机酸，具有强烈的酸味和酸性。醋酸具有较高的稳定性，加热时也不会分解，并且具有较低的吸水膨胀率和还原率。由于其防腐作用和保健价值，醋作为一种常见的食品调味料，在许多食品的烹调中被广泛使用。
因此，可以说醋是一种低pH值的酸性物质，具有较高的稳定性和一定的保健价值。