截字是一种书法技巧，起初是通过刻字的方式将文字雕刻在印章和石碑上。随着时间的推移，截字逐渐发展，演变成不同的形式和风格。

1. 金石截字（Bronzeware Script）：最早的截字形式可追溯到中国古代的商朝和西周时期（公元前16世纪-公元前771年）。当时的截字主要通过在青铜器上刻下文字来实现，如青铜器铭文等。

2. 小篆（Seal Script）：小篆是中国古代最早的正式书写体系之一，起源于春秋战国时期（公元前771年-公元前221年）。小篆的截字形式更加规范，并逐渐发展出一套独特的笔画结构和字形。小篆在印章、铭牌和古代文献中广泛应用。

3. 隶书（Clerical Script）：隶书起源于秦朝（公元前221年-公元前206年），是隶变演化而来的书体。相较于小篆的繁复曲折，隶书更加简化和规范。隶书的截字方式更加流畅，适合用于书写文案和行书。

4. 行书（Running Script）：行书是隶书演变而来的一种书写形式，形成于东汉时期（公元25年-公元220年）。行书笔画较隶书更加草率，起筆、懸筆、续筆之间没有明显分别。行书的截字方式独特，表现为快速写时一气呵成的特点。

5. 楷书（Regular Script）：楷书是唐朝（公元618年-907年）时期形成的一种规范书写体，经过了汉字书法的沿革和发展。楷书的字形和笔画更加规范和整齐，截字方式更加平稳和稳定。楷书成为了后世书法的基础。

除了以上的截字形式，还有许多其他书体和字体的演变过程，每一种书法形式都有其独特的特点和风格。这些演变过程代表着书法艺术发展的历史和变化，每一种风格都展示了不同的审美观念和理念。