襄阳夹沙肉、襄阳三镶盘、襄阳宜城盘鳝、襄阳宜城板鸭、襄阳宜城大虾。
1.夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。
2.三镶盘是湖北省襄阳市的传统名菜，以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。
3.宜城美食众多，盘鳝称得上最为悠久。宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，难以忘怀，营养价值远胜于剖开后爆炒清炖，是以前专为楚王做的一道“宫廷菜”。
襄阳别称和雅称有：襄郡、襄州、襄樊，素有“华夏第一城池”、“铁打的襄阳”、“兵家必争之地”之称。
襄阳是国家历史文化名城，肇始于周宣王封仲山甫（樊穆仲）于此，已有2800多年建制历史，是楚文化、汉文化、三国文化的主要发源地。历代为经济军事要地，素有“华夏第一城池”、“铁打的襄阳”、“兵家必争之地”之称。
襄阳的捆蹄蒸制时间主要取决于捆蹄的大小以及个人对口感的偏好。通常情况下，捆蹄需要蒸制大约30分钟左右，以确保肉质酥烂，味道充分渗透。蒸制过程中，捆蹄会逐渐吸收调料的味道，变得更加美味可口。
请注意，蒸制时间不是固定的，您可以根据捆蹄的实际情况和个人口味进行适当调整。蒸制完成后，建议让捆蹄自然冷却一段时间，以便更好地保留其口感和风味。