安佳铁塔是一种含有非常高的牛油脂含量的奶油。它是由丹麦卡尔森公司制作的一款奶油产品，以其独特的口感和丰富的奶香而闻名。 安佳铁塔奶油在油脂含量上比一般的淡奶油更高，刚出块时质地较硬，食用前需要经过稍微加热软化。因为牛油脂含量高，它比一般的奶油更加稠密，这也使得它成为烘焙和制作甜点的理想选择。在世界范围内，安佳铁塔奶油在烘焙、美食、烹饪以及厨艺方面备受欢迎。
奶油我用安佳跟铁塔混合1：1，糖分配比100：6。
抹面奶油打发的状态很重要，实践出真理，水果蛋糕，放完水果后薄薄抹一层奶油覆盖蛋糕胚表面，然后冷藏，一定要冷藏半个小时在抹表面的奶油，这样不容易塌腰（实践得出的结论）。要想成功只能多学多做。
安佳马苏里拉芝士碎烤的时间取决于烤箱的温度和碎片的大小。通常来说，在预热至180℃的烤箱中，碎片大小为大约一厘米的马苏里拉芝士可在8至10分钟内烤熔融并变成金黄色。然而，如果芝士碎片比较大，则需要更长时间。建议在烤箱中持续关注芝士的状态，以免过度烤焦或过早取出。最终的烤制时间取决于个人口感和烹饪风格。