猪拱嘴是一道地方特色美食，在四川、广东、广西等地比较流行。不同地区的烹饪方法和口味也有所不同，但总体来说，以下几个地方的猪拱嘴比较出名：
四川：四川的猪拱嘴以麻辣口味为主，通常是烤制或卤制，口感香脆爽口，肉质鲜嫩多汁，非常下饭。
广东：广东的猪拱嘴以蒸煮方式为主，口感鲜嫩，味道清淡，搭配上一些调料和蔬菜，清爽可口。
广西：广西的猪拱嘴以酸辣口味为主，通常是凉拌或炒制，口感酸爽开胃，非常适合夏天食用。
总的来说，不同地区的猪拱嘴有不同的特色和口味，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己口味的猪拱嘴食用。
猪拱嘴和猪头肉在市场上的价格取决于各种因素，包括供应量、需求量以及消费者的偏好。
一般来说，猪拱嘴比猪头肉更贵，因为猪拱嘴是猪头部分之一，通常比较稀缺，而且制作猪拱嘴需要较多的工艺和时间。
相比之下，猪头肉作为整个猪头的一部分，供应量相对更多，价格也相对较低。但是在不同地区和不同市场，这两种猪肉制品的价格可能会有所不同，需要具体情况具体分析。总的来说，猪拱嘴比猪头肉更贵。
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原料： 猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜。 调料： 姜蒜末、小米辣、小葱、熟花生、芝麻、白糖、盐、味精、香辣油、红油。
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猪拱嘴切片，萝卜干、芹菜、折耳根切小段；
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碗中加入盐、白糖、香辣油、香油、陈醋、辣鲜露调成料汁；
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倒入猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜节、姜蒜末搅拌均匀；