菠萝闻起来有一股浓重的香气，但并不算臭酸味。实际上，这种味道是由果实中的一种酵素引起的，被称为溶菌酶。这种酵素能够分解蛋白质，并使得菠萝变得柔软多汁。菠萝是一种非常健康的水果，在许多饮食中都扮演着重要的角色。虽然有些人不太喜欢它的味道，但是它的营养价值和美味程度却是无可挑剔的。因此，如果你喜欢这种水果，那么完全可以放心食用。
不建议食用。
菠萝发出臭酸味可能有以下原因：
1.过熟变质：菠萝如果过熟，可能会开始发酵并产生异味，导致臭酸味。
2.腐烂或发霉：菠萝受到细菌或霉菌的污染，可能会发出难闻的气味。
3.储存不当：如果菠萝在储存过程中受到温度变化、潮湿或过长时间的放置，也可能导致其变质。
食用变质的菠萝可能会引起食物中毒或其他健康问题，如胃肠道不适、呕吐、腹泻等。
为了确保安全和良好的食用体验，建议选择外观完整、表皮金黄、香气浓郁的新鲜菠萝。如果菠萝闻起来有异常气味，最好不要食用。此外，正确的储存方式也很重要，将菠萝放在干燥、通风良好的地方，避免与其他腐烂的食物放在一起。
如果你对菠萝的气味或质量有任何疑虑，最好选择其他新鲜的菠萝或咨询专业的食品安全机构。
1 菠萝除味效果非常好。
2 菠萝中含有一种叫做“菠萝酶”的酶类物质，可以分解氨基酸，这些氨基酸是导致异味的罪魁祸首。
因此，菠萝可以有效地除去异味。
3 除了菠萝，还有一些其他的食物也具有除味的效果，比如柠檬、白醋等。