咖喱通常是用香料和植物油以及活性碱等一些原料制成。首先，要制造出咖喱的基本原料，生产者将香料如肉桂、胡椒、小茴香、芫荽等细磨碎后炒香，形成炒香粉。
接着，将植物油加热至八成热，加入炒香粉后米煮至酥烂。
最后，将碱水加入炒香粉油并搅拌均匀，使之成为咖喱酱。最后的咖喱则可以凭借厨师的灵巧手艺来完美的呈现在我们的餐桌上。
咖喱一词来源于泰米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思。
印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。
咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。
在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
在许多西餐中也会用到咖喱。
咖喱辛辣、刺激、霸气；咖喱也温柔、销魂、亲昵。
咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别。
咖喱果的热量较低。
因为咖喱果中脂肪含量较低，主要成分是水分和碳水化合物，所以热量相对较低。
根据营养价值表显示，每100克咖喱果的热量约为89千卡。
此外，咖喱果还含有大量的维生素C、丰富的膳食纤维和多种矿物质，有助于减肥、保健和提高免疫力。
总的来说，咖喱果是一种健康的水果，可以作为减肥的良好选择。