龙须菜是一种海藻，它的茎和叶子都可食用。但为了避免口感过于嚼劲，一般情况下只食用茎部分。龙须菜的茎部长而细，在沸水中煮熟后口感Q弹，营养价值十分丰富。有机会品尝到龙须菜时，可以将茎部轻轻嚼烂，丝丝分明的口感让人回味无穷。
另外，龙须菜还是一种低卡路里、高碘的食材，有利于促进代谢、护甲状腺和增强免疫力。因此，龙须菜的茎部是可供食用的部分。
龙须菜也被称为青菜，其可食用部分为其嫩嫩的叶子和茎，而不是其藻类的丝状物。一般情况下，选择嫩绿色的叶子和茎部，颜色鲜艳而且质地柔嫩，口感会更好。龙须菜可以生食或熟食，可以用来制作各种烹饪方法，如凉拌、炒菜、汤等。在食用时，务必选择可靠的来源，注意食品安全，以防止藻类污染问题。
龙须菜不是哪一个地方的特产，它分布在全球热带和亚热带海域。龙须菜是一种海藻，在许多地方都有种植和养殖。龙须菜的口感脆嫩，味道鲜美，富含多种矿物质和维生素，是一种非常好的健康食品。龙须菜可以凉拌、炒菜、做汤，还可以用来制作糕点和零食。