发面到点了还没有开，你可以烧一锅五至六十度的温水，将发面盆放在温水之上，用毛巾覆盖，隔半小时后就会开。如果还不开，你发的面就发坏了。
用料：
面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1、2克、油适量
做法：
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可