蒸粉。蒸粉是由福泉当地的土豆粉制成的，加上适量的糯米粉和水，蒸熟后，淋上浓郁的辣椒油酱，口感爽滑，辣味十足。在福泉各大街巷，特别是夜市上，小摊贩经常会出售蒸粉，在大街小巷中行买行走，体验福泉在地风味。
太极宫 门票参考:免费参观
福泉太极宫位于贵州省福泉市金山办事处猪场街以东、月山寺以西，坐南朝北，一条中线贯穿山门，朝拜殿，大殿。此景区建筑面积2万平米，耗资2亿元，所用木质全部为进口上等防腐木材印尼菠萝格木。文化馆现建有朝拜殿2座，道院4座，御碑亭4座，配房10座，钟楼、鼓楼、大殿、父母殿、三清阁一应俱全。福泉太极宫是国家4A级古城文化旅游景区的重要组成部分，太极宫规划用地86144平米，其中总建筑面积20411平米，总占地面积9066平米，地上建筑面积12591平米，地下建筑面积7820平米。