1. 做法简单2. 逆水寒卤鸭的做法相对简单，主要步骤包括：先将鸭子处理干净，然后用盐、料酒腌制一段时间，接着将鸭子放入开水中焯水，再用冷水冲洗干净，最后将鸭子放入卤水中煮熟即可。

3. 如果想要增加口感和味道，可以在卤水中加入一些香料和调味料，如桂皮、八角、花椒、生姜、大葱等，这样可以让逆水寒卤鸭更加美味可口。

另外，煮熟后的鸭子可以切片或切块，再配上一些蘸料或蔬菜，更加丰富多样。