150克。
制糖用的甘蔗，其纤维较为发达，利于压榨，糖分较高，一般为13% － 19%，出糖率高，这一类甘蔗称为糖料蔗。按糖料蔗13% － 19% 的含糖量反推（蔗糖抽出率按96% 计），可以得出5.5-8.0 斤甘蔗可以出一斤蔗糖的结论，换算成一斤甘蔗可以做150克左右蔗糖。
玉米面与白面的混合比例取决于您想要制作的面食种类和口感。一般来说，玉米面的比例越高，面食的口感就越粗糙，营养成分也越丰富；白面的比例越高，面食的口感就越细腻。
常见的混合比例有以下几种：
- 玉米面：白面 = 1:1，适合做窝头、发糕等。
- 玉米面：白面 = 2:1，适合做馒头、饼等。
- 玉米面：白面 = 3:1，适合做玉米面饼、玉米面包等。
如果没有特定的食谱要求，可以根据个人喜好调整比例。一斤玉米面放多少白面，可以根据以上比例自行决定。例如，如果您想要做出口感稍微粗糙一些的面食，可以选择玉米面：白面 = 2:1的比例，即一斤玉米面搭配半斤白面。如果您希望面团更加柔软细腻，可以选择玉米面：白面 = 1:1的比例。
一斤甜果所需的糖量会因制作方法和个人口味而有所不同。一般来说，甜果的糖分含量会根据果实的自然甜度、制作过程中的其他成分以及预期的口感来决定。因此，没有固定的标准来确定一斤甜果需要多少糖。
如果你是在制作甜果并希望得到一个大致的参考，你可以尝试查阅相关的食谱或咨询专业的糕点师，他们可能会给出更具体的建议。同时，你也可以根据自己的口味偏好进行适当调整，以达到理想的甜度。
请注意，过量摄入糖分可能对健康产生不利影响，因此在制作甜果时要适量控制糖的用量。