这个没有哪家最好吃的标准和概念，只要是正宗的红岛蛤蜊，蛤蜊吐好沙，做起来味道都很鲜美，无论辣炒还是做汤，味道都是不错的。
蛎虾是野生的。在青岛它是很受欢迎的一种海鲜。蛎虾一般个头不大，新鲜的蛎虾呈青色，煮熟后呈浅红色。春天五月份左右的蛎虾最肥，有的都带籽，这种虾做成的海米通称金钩海米，是海米中的上品。
挑选青岛螃蟹需要注意以下几点：首先，要选择个头较大、蟹壳坚硬、蟹爪肥壮、腹部饱满的螃蟹；其次，要看螃蟹的颜色，新鲜的青岛螃蟹颜色金黄、光泽度高；再次，要闻一下螃蟹的气味，新鲜的青岛螃蟹应该有一股海鲜香气，如果闻到异味则表示不新鲜。此外，还可以用手轻轻掀起蟹壳，看看是否有水分渗出，如果有则表示螃蟹不够新鲜。总之，挑选青岛螃蟹需要综合考虑多个因素，以确保购买到新鲜的美味螃蟹。