麻将馆每桌收100元不违法。
根据司法解释不以营利为目的，进行带有少量财物输赢的娱乐活动，以及提供棋牌室等娱乐场所，只收取正常的场所和服务费用的经营行为等，不以赌博论处。简单来说，一般人聚在一起找个地方打麻将，都会给基本的茶水费等，而不是抽成，那么就不会算作赌博。
但是如果是抽成的形式，只需要组织三人以上，累计抽成的钱达到五千元以上，或者赌博的资金有五万元以上，或者人数有二十人以上就算聚众赌博。
抽成和普通茶水费：
大家可以简单理解成，不违法的茶水费是指老板不管你打多大，收费是根据是不是包间，什么样的茶水等，简而言之就是提供什么样的服务来收费。
麻将馆房间的大小适应于游戏的需要和玩家的数量。一般情况下，一个麻将房间应该可以容纳4到6人，因为麻将是一种交互式的游戏，需要玩家之间的空间进行操作和交流。房间的大小应该足够让玩家摆放麻将桌和椅子，并且还要留出足够的空间让玩家走动和摆放麻将牌。具体的房间大小可以根据实际情况进行调整，但一般来说，一个合适的麻将房间大小应该在15-25平方米左右。