干萝卜缨炒不烂可能是由于以下几个原因导致的：

1. **干萝卜缨质地较硬：** 干萝卜缨本身质地较硬，炒制时间较短难以变软。这种情况下，可以选择提前泡发或者用开水焯烫一下，使其变软一些。

2. **炒制时间不足：** 干萝卜缨需要较长时间才能充分变软，如果炒制时间不够，容易出现不烂的情况。建议在炒制时多加一些耐心，持续翻炒直至软化。

3. **火候问题：** 火候过高或者过低都会影响干萝卜缨的软化程度。适当控制火力，保持中小火慢慢翻炒是比较好的选择。

4. **调味问题：** 调味料也会影响到干萝卜缨的口感和软硬程度。可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调味料来提升口感。

如果您发现干萝卜缨炒不烂，可以尝试以下方法进行处理：

- 提前泡发或焯水处理，软化干萝卜缨。

- 增加炒制时间，持续用中小火慢慢翻炒至软化。

- 调整火候和调味料，适当增加或减少火力，并根据个人口味进行调味。

希望这些方法能帮助您解决干萝卜缨不烂的问题！如有其他问题，请随时提出。