九江地方的赣菜以炖、蒸和鱼席为代表特色。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，口味咸辣平和，适合。

最火的餐厅有以下十家：

1.庐雨堂

地址：环城路156号

推荐菜：招牌葱茸包、三彩虾饺、三杯鸡、杏仁酥

2.荷花垄66号

地址：长虹大道龙珠花园458号

推荐菜：鲍鱼烧鸡、清炒油麦菜、牛肉拌粉、超级蟹钳

3.七号私厨

地址：经济开发区十里河北路柴桑春天三区9-4楼门面

推荐菜：菲力牛小排佐芝士土豆泥、越式风味大头虾、浓汤秘制小桂鱼、山房桥底辣蟹、

4.俏西海

地址：庐峰东路75号信华城市花园二期一号

推荐菜：清蒸西海翘白、果木烟熏牛排、港式菠萝包、京葱生煎包

5.信华酒店

地址：浔阳区庐山南路88号

推荐菜：脆皮玻璃乳鸽、果木烤牛肋骨、信华松茸包、

6.宴遇东方

地址：长虹西大道101号九方购物中心4楼

推荐菜：糖醋排骨、香辣鸡、红烧猪脚、口味花甲、糖醋排骨酸甜可口，香甜多汁。

7.武宁老字号（人均100）

地址：庐山南路193号（伯尼咖啡对面）

推荐菜：棍子鱼、麻辣小龙虾、目鱼毛芋头煲、烟笋腊肉

8.小浔庐（人均76）

地址：西门口新达巷64号（烟水亭，老四百货商场后面）

推荐菜：三杯鸡、松籽鲩鱼、包子、石锅豆腐、小白菜

9.小浔乡（人均65）

地址：浔阳区九瑞大道70号

推荐菜：私房定制牛肉、笋瓜丝、北京烤鸭、腊八豆烧白鱼

10.醉江南（人均79）

地址：濂溪区九莲南路前进东路450号

推荐菜：醉江南香鸭、剁椒鱼头、干锅桂鱼、牛肉炒饭