南方大米的味道香气浓郁，口感鲜美。首先，南方大米的品种多样，如越南香、江南香等，每种品种都有不同的香气和口感。
其次，南方大米的生长环境特别适合稻米的生长，充足的阳光和水源，让大米的口感更加细腻。
最后，在加工生产过程中，南方大米经过精细清洗、晾晒、去壳等多个环节，使其保持原有的香气和口感。因此，南方大米不仅香气扑鼻，口感丰富，而且富含营养，是健康的食材。
备用食材：白菜适量，粗粒盐1袋，花椒粒90克；
制作过程：
1，白菜买回来后，直接放在阳台上或者是大院子里，晾一晾，将白菜给晾的发蔫了，也就是最外层的硬帮子发蔫，差不多3-4天就可以了；
二，准备出要腌白菜的坛子或者是缸，将其处理干净，用开水烫一下，需要保证无水无油才可以，将最外面的一层不好的叶子去掉；
三，并且将白菜多出来的菜根削去，但注意要保证白菜的完整，同时准备出粗粒盐和花椒粒，下面就可以腌白菜了，将比较小颗的白菜放在坛子的底部；
四，然后撒上一层盐和花椒粒，再次摆上白菜，撒上盐和花椒粒，记得每一层都需要压实，以此类推将所有的白菜都放好；
五，最上面用一大块石头压上，待48小时后，沿着坛子一圈，在其中加上清水，加满，待一个月的时间后，酸菜就腌制好了，可以吃了。
1
金龙鱼
京东旗舰店
入手指数 4.8金龙鱼南方大米是南方特有的长粒丝苗米 ，打开袋子就可以闻到一股大米的香味，煮饭后软硬适中 ，硬一点就饭香比较浓郁
2
太粮
京东旗舰店
入手指数 4.7太粮南方大米，做出来的饭很香，Q弹爽口，有嚼劲，自然稻米香。洁白无瑕，干净卫生。不管是做饭还是熬粥，都没有问题。
3
鄱阳湖
京东旗舰店
入手指数 4.6鄱阳湖的南方大米外观晶莹剔透，具有光泽，米粒长柱形；米饭洁白香醇、爽滑、有嚼劲，适口性好，冷却后不回生。
4
国宝桥米
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入手指数 4.5国宝桥米南方大米的颗粒细长，做饭不需要太多水，做出的饭松软可口，而且香味很足，煮好后，打开盖子，一股饭香味立马就能勾起食欲
5
水中鲤
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入手指数 4.4水中鲤南方大米的米粒没有进行抛光，营养保存完整，洁白的米粒米香很浓，煮出来的饭挺香的，整个家里都能闻到
6
挂绿/Gualu
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入手指数 4.4挂绿的金香丝苗米，色泽晶莹，颗粒饱满，饭香味浓郁，吃着弹牙，韧性十足，口感一级棒，煮出来的饭粒口感很好，有淡淡清香稻米味道
7
挂荔
京东旗舰店
入手指数 4.3挂荔的南方大米做饭特别香，特别是适合煲仔饭，蒸饭，或者煮饭的时候跟鸡肉或者排骨或者腊肠一起，非常好吃，香弹可口，非常美味
8
粮心一号
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入手指数 4.3粮心一号南方大米很适合南方人的口味,软硬适中,饭香扑鼻,不论是做饭还是煮粥都很好，而且煮出的饭很香，不比东北大米差