1. 香芋1个，去皮。
2. 切小厚块。
3. 葱花备用。
4. 腊鸭腿去皮剁小块。
5. 热油锅，把腊鸭腿爆炒一下。
6. 放入香芋炒一下。
7. 倒入2碗半水煮。(香芋吸水，水不宜少，汁用来浇饭非常美味。)
8. 煮至香芋透心。
9. 撒上葱花即可。(腊鸭腿带咸，不需要再放盐)
10. 香芋粉，腊鸭香，非常好吃。
香芋炖猪脚是一道融合传统中医理论的美食，猪脚含有大量胶原蛋白和瘦肉，而香芋则富含膳食纤维和多种维生素，两者搭配起来，既能滋补身体，也能促进肠道健康。
此外，香芋炖猪脚中还加入了多种中药材料，如党参、黄芪等，能增强人体抵抗力和提高免疫力。因此，香芋炖猪脚的营养价值非常高，是一道不错的滋补养生菜肴。
香芋炼奶糕是一道美味的甜点，下面是一份详细的香芋炼奶糕做法：
2.处理香芋：将香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要 15-20 分钟。
3.制作芋泥：将蒸熟的香芋放入料理机中，加入适量的牛奶和白糖，打成细腻的芋泥。
4.融化吉利丁片：将吉利丁片放入冷水中浸泡 5-10 分钟，然后捞出沥干水分，放入微波炉中加热融化。
5.混合材料：将融化的吉利丁片倒入芋泥中，搅拌均匀。
6.加入炼奶：将炼奶倒入芋泥中，搅拌均匀。
7.倒入模具：将混合好的芋泥倒入模具中，轻轻震动模具，排除气泡。
8.冷藏：将模具放入冰箱中冷藏 4-6 小时，直到香芋炼奶糕完全凝固。
9.脱模：将模具从冰箱中取出，轻轻震动模具，使香芋炼奶糕脱模。
10.切块：将香芋炼奶糕切成小块，即可享用。
需要注意的是，在制作过程中，吉利丁片的用量和融化方式会影响香芋炼奶糕的口感和凝固程度，可以根据自己的喜好和经验进行调整。