1、香米适量，青竹筒5个，腊肠500g，蘑菇200g，香油适量，食盐适量，酱油适量。
2、将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去。
3、用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来。
4、再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上。
5、将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面。
6、将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些。
7、在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒
1. 准备好主料和米饭：将需要用到的食材切成适当大小，然后将米洗净浸泡半小时左右。
2. 竹筒处理：将干净无油污的竹筒泡在水中约一个小时，让其充分吸收水分。之后再把竹筒放入锅里烧开水烫一遍，以便消毒并去除异味。
3. 放置食材和米饭：取出已经处理好的竹筒，在底部铺上一层草叶或者葱姜等香料，并加入适量调味品。接着放入预先浸泡好的米饭和切好的食材（可以按照自己喜欢搭配），每层都要轻轻拍实。
4. 加盖焖制：最后在顶端也铺上草叶或葱姜等香料，并用细线封口。将做好的竹筒饭放入大锅内加盖焖制即可。火力不宜过大，时间根据具体情况而定。
5. 取出享用：待火候合适时关火取出即可享用美味营养丰富、特色十足、清香四溢的精致佳肴啦！
竹筒饭，不仅仅是饭，更是竹与米的完美邂逅！想象一下，米饭在竹筒里翻滚，仿佛在做一场欢快的舞蹈，竹香与米香交织，像是大自然的调香师精心调配。每一口都是对味蕾的极致挑逗，让你忍不住想大声喊出：“竹筒饭，你是我的饭魂觉醒者！”
快来尝尝，让这独特的味道，点亮你的每一天！