煮猪肉丸子需要大约10分钟左右，或者直到丸子变成深棕色并且浮在水面上。在煮之前，可以将丸子用热水焯一下，这将有助于去除血液和肉的腥味，并且有助于让丸子更完全地煮熟，确保内部完全熟透。
如果您不确定是否煮熟，可以切开一个肉丸子进行检查，确保内部没有粉红色。最后，您可以选择把猪肉丸子和其他佐料放入汤中，制成一份美味可口的猪肉丸子汤。
用料：肉馅500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、鸡蛋三个、淀粉适量、虾皮30克、紫菜时刻、鸡精失恋、香油适量。
1.准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油。
2.肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。
3.锅中烧水，用手挤出丸子，氽到开水中。
4.锅开后，撇去浮沫。
5.煮15分钟至丸子浮上水面，下虾皮紫菜，点鸡精、香油调味。
6.出锅，放点香菜。
汆白肉是一道经典的中式菜肴，主要是将猪肉片在开水中快速煮熟，然后蘸着调味酱食用。以下是制作汆白肉和蒜酱的基本步骤：
### 材料：
1. **猪里脊肉或者瘦肉片**：300-500克
2. **大蒜**：几瓣（根据个人口味调整）
3. **生抽酱油**：适量
4. **米醋或者白醋**：适量
5. **香油**：少许
6. **糖**：少许
7. **盐**：少许
8. **姜片、葱段**：适量
9. **水**：足够煮肉用
### 汆白肉做法：
1. 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 准备一锅水，加入姜片和葱段，大火烧开。
3. 水开后，将腌好的肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻搅散，防止粘连。
4. 待肉片变色，即可用漏勺捞出，沥干水分。
### 蒜酱做法：
1. 将大蒜剥皮，切成蒜末。
2. 在小碗中，加入适量的生抽酱油、米醋、香油、糖和盐，搅拌均匀。
3. 加入切好的蒜末，搅拌均匀即可。
### 食用方法：
将煮熟的肉片摆放在盘中，食用时蘸上事先调好的蒜酱即可。
这道菜的特点是肉质鲜嫩，蒜酱味道鲜美，非常适合作为凉菜或者下饭菜。您可以根据自己的口味调整蒜酱的味道，比如增加辣椒油或者花椒油来增加风味。