材料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 1/2杯
- 白糖 1/4杯
- 面粉 1/4杯
- 香草精 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 黄油 适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将鸡蛋、牛奶、白糖、面粉、香草精和盐放入碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直至没有明显的面粉颗粒。
2. 取一个平底锅，加热并融化适量的黄油，确保锅底均匀涂上一层薄薄的黄油。
3. 将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用铲子轻轻抹平并使其均匀分布。
4. 以中小火煎煮，等到底部变得金黄色，表面开始结皮时，用铲子将其从锅底稍微剥离。
5. 将平底锅的一侧稍微抬高，让未煎熟的面糊流入抬高的一侧，形成一个斜面。
6. 将平底锅的另一侧稍微抬高，让未煎熟的面糊再次流入抬高的一侧，形成更高的斜面。
7. 反复进行以上步骤，直到形成一个明显的驼峰形状。
8. 用铲子将驼峰翻转，继续煎煮直至两侧都呈现金黄色。
9. 将成品取出，放在盘子上，可以撒上适量的糖粉或果酱作为装饰。
10. 驼峰可以直接食用，口感松软香甜。可以搭配喜欢的水果、奶油或者冰淇淋一起享用。
希望这个简单的驼峰家常做法对你有所帮助！
驼峰的营养价值是很高的，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分。驼峰性温、味甘、无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。
而且驼峰肉的口感类似哺乳动物的结缔组织，甘、香、爽、滑四美俱全，但因带有特殊膻味，烹调上要求甚高。