春笋不是由冬笋发育而成的。
春笋是竹子在每年的春季生长期间新长出来的嫩芽，是全新的植物；而冬笋则是秋季或冬季在地下生长的竹子地下茎上长出来的笋，是在上一年的生长季节内形成的。冬笋经过一个冬季的休眠后会在春天变老，不会继续生长。
春笋是一种营养丰富的蔬菜，在我看来，嫩黄的春笋更为合适。首先，嫩黄的春笋颜色相比嫩白更为鲜艳，看着更为诱人。
其次，嫩黄的春笋更加甜润，口感更为柔嫩、鲜美，入口即化，细嚼慢咽，回味无穷。
同时，嫩黄的春笋还含有更多的类胡萝卜素，维生素C等营养成分，有益于增强身体免疫力、调节肠胃消化等。综上所述，嫩黄的春笋更胜一筹，无论是从口感还是营养价值考虑。
不可食用,细菌已经腐蚀其他部位,有害健康. 鲜笋含水量高,毛竹春笋含水量为90%,冬笋为85%,属鲜嫩食品,不耐贮藏和长途运输.作为蔬菜,历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍品。