前后肩长短是指肩膀的前后长度，通常用于衣服设计和制作过程中。测量前后肩长短需要先找到肩点，即肩骨上突出的部分，然后沿着肩峰线量取肩膀前后长度。
具体方法是用软尺从肩点开始，沿着肩膀的曲线逐渐向前或向后量取，直到达到所需要的长度为止。同时，要注意不要拉紧或松懈软尺，保持自然状态，这样可以测量出准确的前后肩长短。
一、外形不同。猪前肘恰以一个规则的圆锥形；猪后肘外形似半截锥柱形，一头粗一头细。猪前肘更加美观规则。
二、看肘骨粗细位置。前肘肘骨比较细弱，肘骨贯穿肘子中间，四周被较多猪肉包绕，最典型的特征就是“中位骨、骨细、肉多”；后肘肘骨比较粗壮，肘骨呈偏心走行，位于肘子一侧，一侧被猪肉包绕而另一侧被猪皮及筋膜包裹，最典型的特征是“偏心骨、骨粗、肉少”。
三、看肘骨断面。在截取猪肘骨的时候，前肘一般无法从关节处截取，一般都是直接斩断。所以，前肘的粗端肘骨断面是斩断的，有骨茬；后肘一般恰巧能在关节处切开，因此后肘的粗端肘骨是光滑的肘骨关节面。
四、看细端特征。前肘的细端比较直，曲线自然洒脱；后肘的细端有一段弯曲的肘骨关节，有一段陡直的直角曲线
前后肩长短的计算方法是测量两肩端点到脊柱的距离，其中前肩长指的是左右肩端点到胸骨下缘的距离，后肩长指的是左右肩端点到第七颈椎棘突的水平距离。
通常情况下，前肩长应该比后肩长稍短，若前长与后长相等，则称为平肩型。如果前肩短于后肩，则属于圆肩型，反之则为方肩型。正确测量前后肩长短是选购衣服的重要参考之一，也可以作为体态和身材比例方面的评估依据。