领克03的车机助手，即语音助手，可以通过以下两种方式启动：

1. 通过方向盘右侧的语音按键启动。

2. 通过声音启动语音助手，只需喊出“嗨，领克！”或者“小度小度！”。

一旦启动了语音助手，你就可以通过语音来执行一些操作。语音助手的操控范围主要包括以下几个方面：

1. 导航：你可以通过语音来操控导航，例如说“导航到xxx（目的地）”、“关闭导航”或者“退出导航”。

2. 音乐或新闻播放：你也可以通过语音来播放音乐或新闻，例如说“播放我喜欢的音乐”、“播放贝乐虎儿歌”或者“播放其它任何歌名的音乐”。同时，你也可以通过语音来控制音乐的播放和停止，以及调节音量大小，例如说“关闭音乐”、“声音打小一格”或者“声音打大一格”。

需要注意的是，所有的语音指令发出之前，都需要先启动语音助手。同时，语音助手的识别度和响应速度可能会受到一些因素的影响，例如环境噪音、口音等，因此在使用时可能需要一些耐心和尝试。

总的来说，领克03的车机助手是一个非常实用的功能，能够极大地提高驾驶过程中的便利性和安全性。如果你在使用过程中遇到任何问题，都可以参考车辆的使用手册或者向经销商寻求帮助。