用料：排骨380g、胡萝卜1根、玉米1根、铁棍山药半根、姜片3片、料酒2大匙、盐1.5小匙、鸡精1小匙
步骤：1.第一步肯定是准备好食材，料酒和姜片是为了排骨焯水用的
2.排骨焯水用冷水下锅
3.排骨焯好水和其它材料一起下锅煮就好，
4.起锅前两分钟加盐和鸡精，最后就完成了，肉烂的刚刚好，汤也很甜
炖制广东排骨汤最好的方法是先将排骨焯水去血水，再加入姜片和料酒煮沸，去除浮沫后，加入清水和适量的盐、胡椒粉、八角等调味料，小火炖煮2-3小时，直到排骨肉烂熟，味道香浓。可以根据个人口味加入玉米、土豆、胡萝卜等蔬菜增加营养。注意不要加入太多水，以免影响味道。炖制的时间和火候非常重要，要耐心慢炖，才能使排骨的营养成分充分溶入汤中，味道更加浓郁。
2、把排骨倒入汤锅中，洗干净待用。
3、把板栗去壳洗干净，加入汤锅中。
4、把莲藕洗干净，切大片，放入汤锅中。
5、往锅里加入适量的水。喜欢喝汤可以稍微放多一点点水。
6、把锅放入电饭煲中，盖上盖子，按下『养生汤』按钮。
7、80分钟后，煲汤就完成了。
8、汤煲好后，往汤里加入适量的盐，搅拌均匀。
9、温度适宜后，盛到碗里，莲藕板栗排骨汤即可直接可以喝了。