湖南机电职业技术学院的录取原则结合了分数优先和专业优先的策略。具体来说，学校首先根据“院校志愿优先、分数从高到低”的原则确定录取分数线，这意味着在相同志愿下，分数高的考生会更有优势。然而，在确定录取分数线后，学校会按照“专业志愿顺序、分数从高到低”进行分类分专业录取，这体现了专业优先的原则。

因此，可以说湖南机电职业技术学院的录取既考虑了分数优先，也兼顾了专业优先。这样的录取原则有助于确保公平公正，同时充分尊重考生的专业选择意愿。

请注意，具体的录取规则可能会因年份和专业而有所不同，因此建议考生在填报志愿前仔细阅读学校的招生章程和录取规则，以了解最准确的信息。