蝎子冷冻三年后是否还能使用，需要考虑多个因素。
首先，冷冻是否在严格的温度要求下进行，如果冷冻温度不低于-18°C，则蝎子质量应该不会受到影响，冷冻三年后仍然可以使用。
其次，冷冻期间食品是否受到空气、水分和其他污染物的影响，如果没有则仍然可以使用。然而，如果冷冻期间存在质量问题，那么使用食品时可能会带来不安全的风险，建议谨慎购买和食用。
蝎子养殖前景还是很可观的。蝎子养殖具有投资少，人力少，比成熟的养殖技术投资少的特点。养蝎子前期固定资产投入少，农场可以充分利用屋后的院子和空棚。设施只需要锅、砖等保温保湿设施。养几万只蝎子只需要半个劳动力，比较适合谨慎、有韧性、体质弱的人
冷冻的蝎子肯定是不能复活的。现在的科学还不能把冷冻的动物复活的。
蝎子是动物界节肢动物门蛛形纲蝎目种类的统称，蜘蛛亦同属蛛形纲。它们典型的特征包括瘦长的身体、螯、弯曲分段且带有毒刺的尾巴。陆地上最早的的蝎子约出现。