冻过的大虾有许多美味的处理方式。首先可以蒸、煮或炸，或用来制作虾饺子、虾饼等。
其次，可以用大虾来做炒菜，配搭蔬菜和调味料来炒出多样化的美味菜肴。还可以用大虾做成火锅或烧烤，搭配各类酱料和调味品来增加风味。
另外，将大虾切成小碎块，搭配其他食材和香辛料来做寿司、卷饼等是不错的选择，做成汤或炖菜也不失为一种可口的方式。总的来说，适合个人口味的处理方法有很多，可以任意变化和创新。
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处理虾腹部黑线需要将虾头去掉，在去掉虾头的时候用力快速一拽，可以将虾线方便地抽出，如果没有抽出，就需要用牙签插入虾的背部，将虾线挑出来。
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虾腹部的黑线，一般叫它虾线，虾线是虾的消化肠道，黑线里的是虾的排泄物，为了将虾线处理干净，可以将虾壳去掉后用刷子在清水中将虾刷干净。
如果冻虾出现了白色斑块，很可能是由于虾在冷冻过程中沾上了冰。此时，虾肉本身并未受到损害，而且这种现象并不会影响虾的口感和营养价值。
但是，如果这些斑块不是由于冰而是由于霉菌、细菌或其他有害物质导致的，虾就不应该食用了。为了保证食品安全，请在摆放冻虾时选择对环境卫生要求高的冰箱，避免将虾放置在霉菌较多的食物附近。同时，我们在制作冻虾时也应当注意不要让虾沾上冰或者受到其他污染。