气泡美式食材:富士.雅酌挂耳 气泡水 冰块 做法:杯底倒入冰块和气泡水,倒入挂耳咖啡即可。 比普通的美式多了气泡水的清爽和微微刺激口腔的感觉,一杯瞬间清醒。
椰子水冰咖食材:北寻.浅光挂耳 冰块 椰子水
做法:杯底倒入冰块,加入8分满椰子水,倒入挂耳咖啡即可。 口感更加清甜,咖啡香味和椰子水充分融合, .
2.主要讲授咖啡基本理论。
3.讲解咖啡品种，处理法、风味和分级。
4.咖啡的萃取。
5.如何评价咖啡品质。
6.咖啡杯测基础及打分标准。
7.杯测不同产区的咖啡豆。
8.影响萃取的六大要素。
9.手冲咖啡的讲解。
10.手冲咖啡制作。
11.冲煮练习做到符合金杯标准。
12.根据萃取结果讨论和修正冲煮模型。
、准备滤纸，根据滤杯的大小折叠成合适的块状，把折好的滤纸直接扑入到滤杯中，用大量热水润湿滤纸，去除纸味。
2、将研磨好的咖啡粉放入滤纸，可以购买加工好的咖啡粉，也可用磨豆机现磨咖啡粉，每次取咖啡粉20克左右。
3、注入约50毫升热水，刚刚盖过咖啡粉，闷蒸30秒，释放出咖啡粉中的二氧化碳，这样是为了让咖啡分层变得均匀，从而改善萃取效果。
4、等咖啡粉吸水膨胀以后，用螺旋式的注水方法，将300毫升热水缓慢匀速注入咖啡粉，达到滤纸3/4高度后保持匀速，让水始终位于同一高度，直至热水用尽。