自行车指拨变速器拆开后，组装的步骤和注意事项如下：

1. 清洁：首先需要清洁每个零件，确保它们干净无尘，以避免影响组装效果。

2. 定位：安装指拨时需要摆放在正确的位置上，一般在自行车把手上方。确保它能够轻松地转动。

3. 安装线缆：线缆是将指拨和前/后变速器连接起来的关键部分。根据指拨型号和自行车的类型，线缆需要切割并调整长度。将线缆插入指拨端口，并拉紧。

4. 安装固定螺丝：在固定前/后变速器的线缆座之前，确保螺丝是干净、无损的。固定螺丝时要注意力度不要过大，以免损坏其他部件。

5. 调试：安装完毕后，需要测试指拨的操作是否正确，确认各个变速器的齿轮是否正常工作。如果感觉指拨变速器的操作过于松散或者过于紧张，可以通过调整紧固螺钉来调整该部分的偏心度，达到最佳效果。

总之，在自行车指拨变速器拆开后，组装的过程需要注意细节，保证每个零件安装正确、线缆连接牢固，并在安装后进行调试以确认其正常运作。如果有任何不确定的地方，最好咨询专业人士或者到自行车店进行维修。