因为这样做出来才酥脆，需要提前准备好的材料包括：花生仁 100g、淀粉 30g、鸡蛋1个、油 适量、盐 适量、干淀粉 适量、五香粉 适量。
主要有以下几个原因：
成分差异：牛奶含有乳糖和一些其他糖类，而水则不含有任何糖分。因此，当使用水代替牛奶时，蛋糕中的糖分可能相对较低，这可能导致蛋糕口感更清淡，甜味更不明显。
水分含量：牛奶含有大约87%的水分，而水则是100%的水分。因此，当使用相同量的水代替牛奶时，蛋糕面糊中的水分含量可能会增加，这可能会影响到蛋糕的质地和口感。
乳化作用：牛奶中的脂肪和蛋白质可以在蛋糕制作过程中起到乳化作用，使面糊更加均匀和稳定。而水则没有这种作用，这可能会影响到蛋糕的口感和质地。
做视频任务下方没有门店地址可能有多种原因。首先，可能是由于视频任务的内容和形式所导致。有些视频任务可能更注重于展示产品或服务，而不是具体的门店地址。其次，也可能是由于技术限制或平台设计的原因，导致无法在视频任务下方展示门店地址。此外，还可能是由于门店地址信息未被准确录入或更新，导致无法在视频任务下方显示。
综上所述，做视频任务下方没有门店地址可能是由于多种原因所致。如果您需要了解更多关于门店地址的信息，建议您直接联系相关机构或查询相关网站以获取更准确的信息。