材料：
- 500克紫皮芋头
- 200克红豆
- 适量的白糖
- 适量的椰浆
步骤：
1. 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 红豆洗净后，放入锅中加水煮熟，熟后加入白糖煮至红豆沙浓稠。
3. 将蒸熟的芋头捣成泥状，然后加入适量的白糖和少量的椰浆，搅拌均匀。
4. 把做好的芋泥和红豆沙放在碗里，再加上适量的椰浆，即可食用。
小提示：
- 如果喜欢更加细腻的芋泥，可以用压面器将芋泥压成细细的丝状；
- 如果愿意可以在红豆沙中加入一些椰汁或牛奶，口感更加香滑。
紫米和糯米泡水过夜，第二天直接电饭煲煮熟。 紫米和糯米比是1:1，大家也可以按照自己的喜好调整比例。喜欢糯的放多点糯米。
步骤 2
蒸熟之后，放奶粉+白砂糖。搅拌，这里奶粉如有结块不用管，直接搅拌就行。
步骤 3
芋泥蒸好之后加白砂糖捣碎。
步骤 4
牛奶里加入紫薯粉，再少量多次的导入芋泥，看到状态差不多了就可以。 喜欢干的芋泥放少点牛奶，喜欢润的放多点牛奶。
步骤 5
组装。一层紫米馅+一层肉松馅+一层芋泥馅。
芋泥红豆粥是一道美味又营养的粥品，以下是一种常见的做法：
材料：
- 芋头：200 克
- 红豆：100 克
- 大米：100 克
- 水：适量
- 冰糖或白砂糖：适量（根据个人口味添加）
步骤：
1.准备材料：将芋头去皮，切成小块。红豆洗净，浸泡在水中约 1-2 小时。
2.煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约 30 分钟，至红豆变软。
3.加入芋头和大米：将芋头块和大米加入锅中，继续煮约 20-30 分钟，期间不时搅拌，确保食材煮熟且浓稠。
4.调味：根据个人口味加入适量的冰糖或白砂糖，搅拌均匀，继续煮几分钟，让糖完全溶解。
5.完成：关火后，让芋泥红豆粥稍微冷却一下，即可享用。
这是一种基本的芋泥红豆粥做法，你可以根据自己的喜好进行调整，例如增加或减少芋头和红豆的比例，或者添加一些其他的配料，如桂圆、红枣等，以增加口感和营养。此外，如果喜欢更细腻的芋泥口感，可以将芋头蒸熟后压成泥状再加入粥中。希望你能喜欢这道芋泥红豆粥！