今年腊八是在1月20日，这一天正是传统的腌蒜时间。腊八节以腌腊肉、吃腊八粥、腌蒜等民俗食品为主要内容。而腌蒜是最重要的一道菜，一般在晚上将蒜头洗净捣碎或切末，加入适量盐、糖、醋、辣椒粉和花椒等调料拌匀，放入陶罐或玻璃瓶中腌制。经过几天的发酵，即可食用，口感酸辣可口，富含蒜素和维生素C，有很好的保健功效。
冷
腊八、大寒一样的冷。今年腊八和大寒是在一天,所以该天就是最冷的时候。虽然距离三九四九还有段时间,但是每每该节日到来的时候气温比前段时间下降了很多,很多地区白天的温度已经都下降。
是的
今年腊八是2024年1月18日），按照阳历时间，今年腊八节不一般，腊八当天还是进入四九的第一天，也就是古人们说的腊八遇上四九，属于不常年的年份。