地瓜干在晒干以后如果放在常温下，地瓜干本身含有的糖分会渗透到表面，形成白色的霜，地瓜霜的道理跟柿饼霜的道理完全一样。
同样的地瓜干在不同的时间晒出的地瓜干颜色有点不同。气越来越凉，地瓜干在短时间内不会因为天气气温的关系受到影响，尤其是发霉变化的情况，不用担心了。但是如果会接白霜，放在外面的时间越久，白霜越多。
.亩植4000株～4500株左右为宜。
2.亩施有机肥1500～2000公斤，尿素10 公斤，过磷酸钙40公斤，硫酸钾5～10公斤作底肥；
3.齐苗到现蕾期视苗情亩追施氮肥5～10 公斤。
4.苗期和现蕾期中耕除草、理沟培土2～3次，保证田间无积水。
5.种薯田在苗期和盛花期去除病株及杂株2次以上。