属于
雪糕冰淇淋一般属于流质饮食，流质饮食是指在口腔内溶化，温度低于体温的液体、固体饮食，流质饮食的种类较多，如清流质饮食、半流质饮食、软流质饮食。
不属于，不是流食。
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。
适宜食物：稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品-奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤， 肝汤等。
是否可出售要看雪糕店营业执照的经营范围，出售水果还可以，出售冷冻的肉、鱼尚可，不过生意也不会太好。出售鲜肉活鱼恐怕不行。