芥末一般是跟寿司搭配的吃比较好，你看在日本的料理里面都这样。中式餐饮也可以在粉丝里面加很少的芥末，也可以提味让食物更好吃。
芥末贝柱是生的，但是很新鲜,芥末味道也不太重。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末（青芥辣）源于欧洲，用辣根（马萝卜）制造。
芥末比较适合搭配寿司、生鱼片等生鱼类食物一起吃。
因为芥末有一定的辣度和香味，可以中和生鱼的腥味，使口感更加浓郁，会更加美味。
此外，芥末也可以用来调味火锅、烤肉等食品，赋予食物更加多元化的味道。
如果你想挑战口味，也可以试试芥末加蜂蜜搭配面包等甜食，这也是一种别样的尝试。